Diseñan en la UAA sistema económico para alimentación de ganado

Se logrará en las reses aumentar digestión del rastrojo de maíz con poco dinero
Investigadores de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) están desarrollando un método económico y sencillo que incrementa la digestibilidad del rastrojo de maíz hasta un 50 por ciento. Lo anterior apoyará a los pequeños productores del campo otorgándoles un mayor aprovechamiento económico.
El coordinador del estudio es Carlos Urban Haubi Segura, del Centro de Ciencias Agropecuarias, quien explicó que al rastrojo de maíz, paja de cebada, trigo o sorgo, se usa como base para sembrar granos, tras germinar liberan enzimas que rompen los enlaces lignocelulósicos que dan fibra a la planta, haciéndola más digeribles.
Comentó que las familias mexicanas del campo, con poca producción, puede colar una hilera de un metro de ancho por 10 metros de largo, cada día se siembra un metro cuadrado, al final de 10 días se recolecta el primero y se da de comer el metro cuadrado íntegramente.
Aunque el proyecto de investigación está enfocado a pequeños productores, Urban Haubi informó que la mayor parte del campo mexicano se encuentra en este rubro. “La base de la alimentación está en el campo, se requiere gran investigación y apoyo, no solo económico, sino profesionistas de varias áreas, si queremos echar a andar el campo tenemos que hacerlo de todos los puntos de vista”.
Sobre el ámbito económico, agregó que si un alimento con 50 por ciento de digestibilidad cuesta un peso, el gasto real es de dos pesos: “si una vaca puede comer 23 kilos de materia seca pero no digiere todo, no producirá la cantidad de leche esperada”.
A pesar de que existen otros procedimientos como trabajo químico con sosa cáustica, cal o urea, estos presentan riesgos y otros son costosos como el empleo de enzimas de hongos celulolíticos.
En esta investigación también trabajan Abraham Díaz Romo, Rosalba Martínez Villalobos y los estudiantes Luis Fernando Luna y Uriel López. Los resultados finales se obtendrán durante octubre de 2012.

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